LA VIA DEL LATTE
- Introduzione al processo di trasformazione: il latte ed i prodotti che ne derivano
- Visita guidata alla stalla
- Osservazione della mungitura delle pecore
- Come si ottiene il formaggio
- Il formaggio fatto in casa: dimostrazione pratica
- Impariamo a fare il formaggio
LE MUCCHE E LA MUNGITURA
- Introduzione all’allevamento dei bovini da latte
- Varie razze da latte allevate nella nostra zona
- Distinzione dell’allevamento
- Mungitura manuale e mungitura meccanica
L’ALLEVAMENTO COCCODE’
- Visita alla fattoria
- allevamento di galline
- allevamento del maiale
- Abitudini e ritmi intorno agli animali:le cure e il governo giornaliero
